Ingredientes Pizza de base de coliflor:
Para 4 personas:
Para la base
1/2 coliflor
2 huevos
1 cucharada de semillas de chia
orégano y hierbas provenzales
2 cucharadas de queso parmesano
Al gusto de ingredientes puedes hacerla con
tomate
champiñones
cebolla
pimiento verde
aceitunas
Cómo preparar Pizza con base de coliflor:
-Lavamos la coliflor y cortamos los arbolitos desechando el tronco.
-La introducimos en una picadora o termomix y la picamos hasta que tenga una textura arenosa.
-La colocamos en un cuenco para añadir las especias, la chia , el queso y los huevos batidos.
-Removemos bien para mezclar todos los ingredientes.
– La cubrimos y metemos en el frigorífico 20 o 30 minutos.
– Precalentamos el horno a 220º y extendemos la mezcla dandole la forma deseada en una bandeja a la que le hayamos puesto papel para hornear. Puedes ayudarte de otra capa de papel por encima para pasar un rodillo y hacer la masa mas fina. Hornear durante 15- 20 minutos.
-Sacar la bandeja del horno y añadir los ingredientes deseados.
-Hornear por 10-12 minutos más a 200 º o cuando estén las verduras hechas a tu gusto