Ingredientes Trufas RAW:
Para 4 personas:
1 taza de nueces
1 taza de avellanas
1 cucharada sopera de cacao en polvo
1 pizca de sal
canela
10 dátiles MEDJOUL
Coco rallado (opcional)
Cómo preparar Trufas RAW sin azúcar:
– En una picadora o procesador de alimentos triturar los dátiles durante 30 segundos, hasta que queden como una pasta, y disponerla en un bol.
– En el mismo procesador, añadir el resto de ingredientes: nueces, avellanas, cacao en polvo, sal y canela.
– Triturar hasta que los frutos secos se pulvericen completamente, unos 30 segundos más o menos. No triturar durante mucho tiempo, ya que las nueces y las avellanas sueltan su aceite muy rápidamente.
– Añadir la pasta de dátil y triturar unos segundos más hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente.
– Hacer unas bolitas de 2cm de diámetro con las manos, y meterlas en la nevera durante 10 minutos.
– Espolvorear cacao o coco rallado sobre las bolitas
– Dejar enfriar en la nevera durante 15 minutos más y ¡a disfrutar!